Category: Food

หลายคนอาจคิดว่าการจะเป็นเชฟต้องใช้เวลาหลายปีในสถาบันใหญ่ แต่ปัจจุบันมีอีกหนึ่งทางเลือกที่จับต้องได้ง่ายกว่า นั่นคือ คอร์สเรียนทําอาหารระยะสั้นที่เปิดโอกาสให้คนรักการทำอาหารได้ลองสัมผัสบรรยากาศการเรียนจริงในครัวมืออาชีพ โดยไม่ต้องทุ่มเวลายาวนาน วันแรกในห้องครัว จากความตื่นเต้นสู่แรงบันดาลใจ ภาพที่หลายคนเจอเมื่อก้าวเข้ามา คือครัวที่เต็มไปด้วยอุปกรณ์ครบชุด กลิ่นวัตถุดิบสดใหม่ และเชฟผู้สอนที่เริ่มต้นด้วยการเล่าเรื่องการทำอาหารเป็นศาสตร์และศิลป์มากกว่าการทำตามสูตร ใครที่เคยทำอาหารเองที่บ้านจะรู้ทันทีว่าการฝึกในครัวจริงมีรายละเอียดมากกว่าที่คิด สิ่งที่ผู้เรียนส่วนใหญ่บอกเป็นเสียงเดียวกัน ประสบการณ์ที่มากกว่าตำรา แม้จะเป็นคอร์สเรียนทำอาหารระยะสั้นเพียงไม่กี่วัน แต่ผู้เรียนมักเล่าว่าได้สิ่งที่เกินคาด ทั้งจากการลงมือทำจริงและการแลกเปลี่ยนกับเพื่อนร่วมคลาส ทำไมคอร์สเรียนทำอาหารระยะสั้นถึงเป็นก้าวสำคัญ คอร์สเรียนทําอาหารระยะสั้นไม่ได้แค่ให้สูตร แต่ทำให้คุณได้ลองเป็นเชฟจริงในระยะเวลาสั้น ...

การบอกต่อแบบปากต่อปากเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นได้ในชีวิตประจำวัน หลาย ๆ ธุรกิจจึงได้นำสิ่งนี้มาใช้เพื่อนำเสนอธุรกิจของตัวเอง ธุรกิจอาหารก็เช่นกัน กลยุทธ์การตลาดร้านอาหารแบบปากต่อปากถือว่าเป็นหนึ่งในวิธีการโปรโมตร้านที่ได้ผลมากแต่กลับถูกใช้น้อยมากในปัจจุบัน เนื่องจากผู้ประกอบการหลาย ๆ รายให้ความสำคัญกับการโฆษณาผ่านสื่อต่าง ๆ มากกว่า อีกทั้งในสายตาของผู้ประกอบการกลยุทธ์นี้ยังไม่สามารถวัดผลที่แน่นอนได้ด้วย ทำความรู้จักกับการตลาดร้านอาหารแบบปากต่อปาก มีความน่าสนใจอย่างไร การตลาดร้านอาหารแบบปากต่อปากคือกลยุทธ์รูปแบบหนึ่งที่มีมาตั้งแต่ในช่วงที่ยังไม่มีการโฆษณาผ่านสื่อออนไลน์ หรือลงทุนโฆษณาด้วยวิธีการต่าง ๆ หัวใจสำคัญของกลยุทธ์นี้คือการพยายามทำให้ลูกค้าที่มาใช้บริการร้านอาหารนำเรื่องราวของร้านไปบอกต่อคนรอบตัว และด้วยธรรมชาติโดยพื้นฐานของคนทั่ว ๆ ...

ในปัจจุบันนี้เรื่องของอาหารจีนนั้นก็เป็นเรื่องหนึ่งที่ดีและสำคัญอย่างมากที่สุดเลยที่เราเองก็ควรที่จะต้องให้ความสนใจและคำนึงถึงให้มากๆด้วยจะยิ่งดีเพราะว่าในเรื่องของอาหารนั้นส่วนมากตอนนี้อาหารจีนก็มักที่จะเป็นที่นิยมมาอันดับต้นๆเลยดังนั้นเรื่องนี้จึงเป็นเรื่องที่เราเองก็ควรที่จะต้องให้ความสนใจอย่างมากด้วยจะดีที่สุด และที่สำคัญในเรื่องของอาหารจีนนั้นเมนูหลักที่คนนิยมเลือกทานกันก็จะเป็นเมนูหม่าล่า หม้อไฟฮอทพอต อาหารติ่มซำต่างๆนั้นก็มักเป็นที่นิยมและเป็นที่ให้ความสนใจกันอย่างมากมายเลยและที่สำคัญอาหารจีนนั้นก็อาจจะมีรสชาติที่แตกต่างกันเพราะฝีมือของเชฟแต่ละคนนั้นก็อาจจะมีฝีมือที่แตกต่างกันอย่างมากมายเลย เราจึงควรที่จะต้องให้ความสนใจกับเรื่องของร้านที่จะเลือกทานอาหารจีนด้วยเพราะอย่างน้อยก็จะเป็นรสชาติที่ติดปากและติดใจกันอย่างที่สุดเลย เราจึงควรที่จะต้องให้ความสนใจกับเรื่องของอาหารจีนให้มากๆด้วยจะดีที่สุดแล้วเราเองก็จะได้ประทับใจที่ได้ทานอาหารจีนที่มีความอร่อยอีกด้วย อย่างอาหารจีนที่กล่าวมานั้นก็จะมีความแตกต่างกันอย่างมากเลยในส่วนของหม่าล่านั้นต้องบอกเลยว่าหม่าล่านั้นจะมีรสชาติที่เผ็ดแบบชาๆเราสามารถที่จะเลือกระดับความเผ็ดได้ขึ้นอยู่กับว่าเราชอบเผ็ดมากหรือน้อยขนาดไหน เราจึงควรที่จะต้องให้ความสนใจมากๆด้วยในส่วนนี้เพราะถ้าหากเผ็ดไปก็อาจจะทำให้ปวดท้องได้และอ่อนเผ็ดไปก็จะไม่อร่อยอีกด้วย เราจึงควรที่จะต้องให้ความสนใจให้มากๆด้วยจะยิ่งดีอย่างที่สุด และต่อมาถ้าเป็นในส่วนของหม้อไฟนั้นก็จะเป็นหม้อไฟแบบพริกมันๆเป็นพริกที่มีกากใยนั้นคือพริกหม่าล่านั้นเอง อันนี้ก็จะมีความเผ็ดชาเหมือนกันแต่ก็จะมีน้ำซุบที่นอกเหนือจากนี้ด้วยเช่นกันอย่างเช่นซุปที่เป็นซุปมะเขือ ซุปผักกาดดอง ซุปต้มยำ เพื่อให้มีความหลากหลายในการทานนั้นเอง อาหารอย่างสุดท้ายคืออาหารที่เป็นในส่วนของติ่มซำก็จะมีซาลาเปา ขนมจีบ ฮะเก๋าและอาหารต่างๆอีกมากมายที่เป็นในส่วนของติ่มซำให้เราได้เลือกทานเพราะแต่ละร้านก็จะมีเมนูที่แตกต่างกันออกไปอย่างชัดเจนด้วย เรื่องนี้จึงเป็นเรื่องที่สำคัญอย่างมากที่เราเองก็ควรที่จะต้องให้ความสนใจและคำนึงถึงมากๆด้วยจะดีที่สุดและจะทำให้เราทานอาหารจีนได้อย่างมีความสุขและอาจจะชอบได้อีกด้วย ...

อีกหนึ่งเมนูที่ไปร้านอาหารจะต้องสั่งมาพร้อมกับเมนูอื่นตลอดนั่นคือ แกงจืด ถือว่าเป็นหนึ่งในเมนูอาหารถูกปากคนไทยไม่น้อย เพราะด้วยน้ำแกงร้อนๆ ที่ซดได้อย่างคล่องคอและมีหลากหลายสูตรให้เลือก  เรียกว่าสามารถนำวัตถุดิบต่างๆ มาผสมผสานกันได้อย่างลงตัว ไม่ว่าจะรับประทานแบบเดี่ยวๆ หรือรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็ให้รสชาติที่ดีเลยทีเดียว โดยเมนูแกงจืดนั้นหลายคนอาจจะคุ้นเคยกับแกงจืดเต้าหู้หมูสับเท่านั้น แต่เมนูแกงจืดยังมีอีกมาก วันนี้มาดูกันเลยดีกว่าว่ามีแกงจืดอะไรบ้าง  ก็จะคล้ายๆ กับแกงจืดฟักธรรมดา แต่เพิ่มรสชาติความเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาวดองรสเปรี้ยวของมะนาวดองตัดกับความเค็มของซีอิ๊วขาว กลายเป็นรสชาติที่กลมกล่อม จะใส่เป็นน่องไก่ หรือกระดูกหมูก็อร่อยมากๆ ยิ่งถ้าเพิ่มเห็ดหอมไปจะทำให้น้ำแกงหอมแบบซดไม่หยุดกันเลยทีเดียว ...

อาหารตามสั่งหรืออาหารจานด่วนถือเป็นสัญลักษณ์ของเมนูอาหารไทย ที่ใครมาเที่ยวต้องลองสั่งทานสักครั้ง ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม นัวแบบสุดๆ ทำให้ทุกคนติดใจและอยากกลับมาสั่งกินกันอีกครั้ง ซึ่งเมนูตามสั่งแต่ละร้านก็จะมีคล้ายๆ กัน ซึ่งวันนี้จะบอกเมนูตามสั่งที่จะต้องสั่งตาม เพราะมีทุกร้านจริงๆ   และนี่ก็เป็นเมนูสุดจะเบสิค ที่ใครคิดอะไรไม่ออกต้องไปสั่งทาน เพราะทุกร้านต้องมีแน่นอน ทั้งยังยอดฮิตยอดนิยมอีกด้วย  ...